,, Are balta peste !!! Pai daca are, de ce sa nu profitam si noi . Ce poate fi mai gustos decat un peste proaspat .
Medi mi-a facut pofta cu crapul in crusta asa ca am gatit si eu peste .
Peste pestele curatat, spalat si portionat se presara sare si se stoarce zeama de la o lamaie,dati la rece minimum 20 minute.
Amestecati intr-un vas larg faina alba, pesmetul, faina de malai, parmezanul si putina sare . Tavaliti bucatile de peste in acest amestec, apoi prin oule batute amestecate cu salvie si ceapa verde + sare .
Prajiti in baie de ulei fierbinte .
Serviti cu legume proaspete sau la aburi .
Preferati pestele proaspat daca aveti posibilitatea de captura nu de crescatorie, are carne mai delicioasa . Stropiti carnea de peste cu suc de lamaie, astfel nu se va mai sfarma la prajit sau la manipularea dupa pregatire .
