E un colacel foarte aspectuos cu aroma de scortisoara. Am vazut mai multe retete, dar cea dupa care eu l-am pregatit .in mare. a fost cea a lui Alice Ciobanu careia ii multumesc. De gustat nu am gustat din el pentru ca l-am facut cadou. Astept acum.nota.
Eu am folosit masina de paine pentru framantarea si dospirea aluatului.
Se cerne faina toata si se pune in cuva masinii de paine. Se adauga drojdia dizolvata in laptele caldut, galbenusul, untul moale, zaharul,sarea, semintele de vanilie si coaja rasa de lamaie. Se selecteaza programul de framantare si dospire, cam 1 ora si jumatate.
Se scoate aluatul pe masa infainata, se intinde sub forma dreptunghiulara si cam de 1 cm grosime. Se unge cu untul sau margarina frecata cu zaharul si praful de scortisoara din care se mai pastreaza un pic pentru uns colacul la final. Aluatul se ruleaza, apoi se taie pe jumatate pe lungime, dar nu pana la capat.se mai lasa netaiat cam 5 cm. Se impletesc cele doua bucati cu taietura in afara. Se formeaza un colac care se unge cu crema ramasa. Se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc potrivit cam 30 de minute. Inainte cu 10 minute de a-l scoate din cuptor se mai presara cu cateva cristale de zahar.
Pofta buna!
