Pieptul de pui se transeaza in felii. Dintr-un piept de pui obtinem 4 felii. Se condimeneaza cu sare si piper. Fiecare felie de pui se tavaleste prin faina, dupa care se scutura sa cada excesul de faina. Se incalzeste o tigaie mare la foc mediu si prajim pieptul de pui in ulei incins pe ambele parti. Se gateste cate 5-6 minute pe fiecare parte pana se rumeneste.
Intre timp taiem ceapa vertical in felii subtiri si feliem ciupercile curatate si spalate bine inainte. Cand puiul este gata se scoate pe un paltou si se pastreaza la cald. In tigaie adaugam untul si calim ceapa pentru 2-3 minute la foc mare amestecand constant. Cand ceapa este gata adaugam si ciupercile si amestecam bine. Lasam pe foc pentru 5 minute dupa care adaugam smantana si maghiranul si amestecam bine. Readucem puiul in tigaie, se acopera si se lasa pe foc inca 3-4 minute.
Servim imediat. Pofta buna!
