Salata de boeuf este cu siguranta cea mai apreciata salata la noi in tara, desi nu este un fel de mancare traditional romanesc. Este omniprezenta pe mesele festive si in special in zilele de sarbatoare.
Zarzavatul, legumele si carnea, se taie cubulete iar ouale (mai putin un galbenus fiert) se rad pe razatoarea cu gauri mari.
Ca sa fac economie de timp la taiat, eu dat legumele si zarzavatul printr-o sita de prajit cartofii si ies cubulete identice.
Se face o maioneza dintr- un galbenus fiert, un galbenus crud, una lingurita mustar si ulei.
Cind e gata maioneza o amestecam cu zarzavatul taiat,cu cartravetii maruntiti, potrivim de sare si daca trebuie punem putina zeama de lamiie.
Salata se pune pe un platou sau intr-un bol si se orneaza.
