Combinatia vaniliei cu blatul crocant rezulta o tarta geniala si pentru ca eram demult cu gandul la ea ( si nu doar noi:D) ne-am pus pe treaba. A iesit un desert delicios, pe gustul nostru, dar si a celor care au avut norocul sa o deguste:)....din pacate nu a existat si o a doua portie ( cam mica tava:D)...
Cu siguranta o vom repeta in curand!!!Intr-un castron care se poate introduce in cuptor, se pun toate ingredientele pentru aluat, mai putin faina, amestecam si dam la cuptor.
Cand untul s-a topit si incepe sa faca bule se scoate din cuptor.
Dar cu mare atentie si cu doua manusi eventual, pentru ca ardeee rau :)) si se incorporeaza rapid 150 g de faina,de preferinta cu ajutorul unei linguri de lemn, sau puteti amesteca cu o manusa (noi asa am facut si a fost ok) .
Rezulta un aluat delicios pe care il asezam cu grija in tava de tarta, il intepam cu furculita si il dam la cuptor 20 minute.
Se scoate din cuptor si se lasa la racit.
Ne apucam de crema, dupa cum urmeaza: Intr-o cratita se amesteca 2 cani de lapte cu 1/4 cana de zahar. Se aduc incet la fierbere.
Separat, intr-un castron, se bat impreuna 2 galbenusuri + 1 ou intreg, dupa care la compozitie se adauga 1/3 cana de zahar si 1/4 cana de amidon.
Se toarna laptele indulcit fierbinte din cratita peste compozitia din castron, apoi castronul se rastoarna la loc in cratita si se aduce la fierbere (dar foarte incet si amestecand mereu).
Cand compozitia fierbe si incepe sa se ingroase se da la o parte de pe foc si se adauga 2 linguri de unt si 1 lingurita de extract de vanilie, apoi se lasa la racit.
Asezam crema peste tarta si lasam la rece 3 ore inainte de a servi.
