Omleta este intotdeauna o solutie excelenta pentru un mic dejun consistent. i fiindca ne plac atat de mult briosele, ne-am gandit sa incalcam regulile si sa folosim formele acestora pentru pregatirea unei omlete cu prosciutto, cu care ne-am rasfatat intr-una din aceste dimineti.1. Ouale se amesteca cu laptele. Se bat bine cu telul, se adauga cascavalul, sarea si piperul.2. Ceapa si maslinele se taie marunt, dupa care le punem peste oua.3. Intr-o tava de briose punem cate o felie de prosciutto, incercand sa nu lasam spatiu neacoperit (un lucru la care nu ne-am descurcat prea bine:)).4. Luam un polonic si cu grija umplem formele.5. Deasupra punem cate o felie de rosie si introducem tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20-25 de minute.
Se servesc calde.
