Intr-un castron cernem faina cu praful de copt. In alt castron amestecam bine untul cu zaharul cu un mixer. Treptat adaugam cate un ou pana le terminam pe toate 3, apoi laptele, smantana si esenta de vanilie. Lasam mixerul la o parte, luam o lingura de lemn si incepem sa incorporam faina. Am oscilat intre 900 g si 1000 g pentru ca este in functie de cat sunt ouale de mari si de consistenta smantanii. Aluatul obtinut se pune in folie si se da la rece pentru o ora. Intre timp scotem masina de tocat si montam aparatul special.
Biscuitii se fac lungi de 10-12 cm si de forma preferata. Biscuitii se pun in tava neunsa.
Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 15-20 minute sau pana se rumenesc usor. Imediat ce se scot din cuptor se dau prin zahar pudra. Se servesc dupa ce s-au racit.
Pofta buna!
