Intr-un vas adanc punem faina si facem o scobitura la mijloc, in care faramitam drojdia, punem o lingurita de zahar si putina apa calduta, apoi lasam sa creasca.
Cand a crescut maiaua, adaugam si celelalte ingrediente pana obtinem un aluat potrivit, pe care il lasam la dospit.
Intindem o foaie din aluat umplem pana la jumatate cu gem, dupa care impaturim peste partea umpluta cealalta parte ne umpluta. Decupam gogosile cu un pahar, si le coacem in ulei incins, iar cand s-au racit le pudram cu zahar tos sau zahar pudra.
