Un desert tatarasc din cate stiu eu cu un gust divin...
Se incepe cu prepararea siropului prin fierberea apei si zaharului pana capata consistenta si aspectul mierii de albine-pe la 1/2 fierberii se adauga zeama de lamaie-se lasa la racitAluatul:-se incalzeste apa,untul,sarea intr-o oala pe foc,cand incepe sa fiarba se da focul mai mic,se adauga faina toata odata,se amesteca energic pana devine o compozitie omogena-se ia de pe foc si se lasa la racorit-dupa ce s-a racit se adauga ouale rand pe rand mixand bine dupa fiecare-cu ajutorul unui pos formam bastonase de 5 pana la 10 cm si se prajesc in baie de ulei-se scot pe un servet pentru a absorbi o parte din ulei dupa care se scufunda in siropul rece-se tin in sirop aproximativ 15-20 min-se servesc reci.
