Pestele il spalam bine si il lasam sa se scurga de apa,Il stergem cu prosoape absorbante,il ungem cu ulei si cu condimentele pe care le amestecam inainte,Asezam pestele intr-un bol,adaugam paharul de vin si felii de lamaie si 2 catei de usturoi taiati felii,acoperim si dam la frigider cca 1-2 ore,Ungem o tava cu ulei,punem pestele,putin din sosul in care am tinut pestele si dam tava la cuptor cca 30 min,Am servit cu sos de usturoi si mamaliguta