Pentru aceasta reteta m-am inspirat din Teo`s kitchen .
Pentru clatite am amestecat apa cu laptele, oul si am batut bine cu telul dupa care am adaugat treptat faina pentru a nu se forma cocoloase. Spanacul l-am fiert si apoi l-am tocat. Dupa l-am adaugat peste compozitie impreuna cu usturoiul si condimentele dupa gust. Pentru coacere se procedeaaza la fel ca la o clatita normala, numai ca punem putin mai mult aluat in tigaie pentru a fi mai grosuta.
Intre timp vom pregati umplutura. Incingem doua linguri de ulei si calim ceapa impreuna cu ardeiul, pana se inmoaie. Dup ce s-au racit le amestecam cu smantana, branzica si condimente dupa gust.
Punem pe fiecare clatita crema obtinuta, apoi cuburile de carne si rulam ca pe o clatita normala.
Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Peste acestea adaugam sosul de rosii obtinut si cascavalul ras.
Se dau la cuptor 15 minute cat sa se topeasca si rumeneasca cascavalul. Merg si reincalzite, sunt la fel de gustoase. Sunt foarte satioase, te saturi lejer dintr-o bucata
