Detalii Urzici cu orez si usturoi
De-abia asteptam verdeturile de primavara. Sa vad tarabele din piata pline de salata, ceapa si usturoi verde, ridichi, spanac,loboda rosie si alba, urzici..o nebunie de arome. Am ales urzicile in combinatie cu orez cremos si usturoi. Mancarea e buna si calda, si rece, si cu mamaliga.
Ceapa se toaca marunt si se caleste foarte putin in ulei. Se adauga orezul spalat si 2 cani de apa. Se lasa sa fiarba la cuptor la foc potrivit.
Urzicile se curata si se oparesc in apa pentru cateva minute, apoi se scot, se racesc si se toaca.
Cand orezul e gata, se adauga tocatura de urzici si se potriveste gustul cu sare, piper si usturoi.
Pofta buna!