Carnatii se taie in bucatele mai mici si se cresteaza.

Intr-un ceaun se pune ulei de floarea soarelui sau ulei de masline si se pun bucatiile la prajit.

Se pune un capac deasupra(sa nu sara uleiul)si se intorc pe o parte si pe alta.varza se da pe razatoarea mica,se condimenteaza cu sare si piper si se adauga putin ulei de masline si otet dupa gust!se serveste cu un pahar de palinca