Foooarte usor de realizat...iar rezultatul...
Yammyy!!!!Fasolea se alege si se pune intr-un bol mare cu apa timp de 6-7 ore (sau se lasa peste noapte); dupa acest timp se fierbe schimbandu-i apa de doua ori iar in a 3-a apa se adauga morcovii, telina, sare si se lasa pe foc pana se fierb foarte bine legumele. Se scot legumele, supa in care au fiert se pastreaza, va fi nevoie de o parte din ea pe parcurs.
Legumele fierte se mixeaza cu ajutorul blenderului, se adauga cateva linguri din supa de legume, pana amestecul devine usor de mixat. In continuare se adauga usturoiul, uleiul (cate putin) si se omogenizeaza bine totul. Se condimenteaza cu sare, piper. Se lasa de-o parte pana la racirea completa.
Decor Ii zic decor si nu prajeala, nu-mi place cuvantul asta :)) si in fond...nu prajesc ceapa, mai mult o inabus.
Se toaca ceapa marunt. Se caleste 1-2 minute in doua linguri de ulei de floarea soarelui incins. Se adauga 2 linguri de bulion si cateva linguri de supa de legume (cea in care a fiert fasolea). Adaug supa pentru ca ceapa sa fiarba in ea si pentru ca aceasta sa nu se lipeasca de tigaie. Se lasa pe foc timp de 5 minute, se condimenteaza cu sare, piper si 1/2 lingurita de cimbru. Dupa ce s-a racit, adaug o lingura de ulei de masline, sa-i dea un usor luciu. Se omogenizeaza bine.
La final se pune fasolea intr-un platou, se orneaza cu ceapa calita-fiarta :)), se unge o felie de paine prajita si...se musca cu pofta!!!Pofta buna!
