Pentru prepararea blatului procedam astfel : separam albusurile de galbenusuri; galbenusurile le vom freca cu zaharul pana ce acesta se topeste ( eu l-am preferat pudra sa imi usureze munca). Separat am batut albusurile cu un praf de sare pana s-au intarit. Galbenusurile le adaugam peste albusurile batute si le amestecam incetisor cu lingura ( de jos in sus). Apoi am cernut faina si cacaoa si am adaugat praful de copt dupa care le incorporam in compozitia de albusuri si galbenusuri. Aluatul obtinut il vom intinde in tava de la cuptor pe toata suprafata. ( tava pe care am acoperit-o cu o foaie de copt). Cuptorul meu l-a copt in aproximativ 10 minute ( insa nu uitati cel mai bine de testul cu scobitoarea....) Dupa ce s-a racit vom taia blatul in doua parti egale.
Pentru prepararea cremei am pus la bain-marie frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta in bucatele. Am lasat-o pe foc pana ce s-a topit ciocolata...amestecand prin ea din cand in cand. Dupa ce s-a racit am tinut-o la frigider timp de 3 ore pentru a se intari. Dupa ce s-a intarit am mixat-o bine bine cu ajutorul mixerului pana ce si-a dublat volumul.
Am insiropat bine blatul dupa care am intins crema peprima foaie de blat, pastrand 2 linguri de crema pentru ornat. Dupa punem si cel de-al doilea blat pe care il insirpam si intindem crema ramasa intr-un strat subtire. Ornam dupa bunul plac si imaginatie(eu am folosit niste ornamente de la dr Oetker si ciocolata rasa)!sfat: dublati cantitatile sa iasa doua blaturi mari cat tava.......ca o sa va bateti pe ea! ( data viitoare asa voi face)
