Le numesc mini eclere pentru ca arata ca unele...desi sincer pe mine reteta asta care am folosit-o nu prea ma duce cu gandul la gustul lor..
Desi e foarte bunaaaa.. Dar cred ca trebuie sa fiu atenta ce retete culeg de pe internet ca s-ar putea sa imi iasa fire :)))). Am dres-o eu intr-un final iar rezultatul este acesta ..:)Au fost gustoase dar v-as recomanda o alta reteta pentru coji pe care o voi scrie la tipsuri.
Am un plus pentru glazura care este nemaipomenita!Pentru crema am procedat astfel : am spart ouale si le-am batut bine cu telul. Apoi am adaugat zaharul tos impreuna cu zaharul vanilat si am amestecat pana s-a topit, dupa care faina amestecand cu telul pentru a se ingloba si laptele. Am pus-o pe foc impreuna cu esenta si am amestecat continuu pentru a nu se face cocoloase pana s-a ingrosat. Dupa ce s-a racit am adaugat nuca de cocos si putina razatura de lamaie.
Cu aluatul a fost o mare bataie de cap...insa am obtinut ceva la final, nu am lasat eu o reteta sa ma doboare! Poate ca am facut eu vreo greseala pe undeva dar chiar nu stiu care a fost problema:)) Punem apa intr-o cratita impreuna cu margarina si lasam pe foc pana se topeste. Apoi adaugam zaharul si praful de sare si amestecam pana se topeste. Dupa ceea luam cratita de pe foc si adaugam faina si amestecam cu lingura pana ce se inglobeaza si se formeaza o coca nelipicioasa ( aici sunt in dubii...trebuia ca dupa ce am luat cratita de pe foc sa amestec cu faina sa o pun inapoi pe foc? in reteta nu zicea si ma gandesc ca poate din cauza asta nu a iesit cu gramajele initiale. ..poate ma lumineaza cineva :) )Apoi lasam coca sa se raceasca si adaugam ouale rand pe rand, amestecand dupa fiecare ou in parte.
Punem foaie de copt in tava si le asezam cu ajutorul unei lingurite in tava si le dam la cuptor pentru 25-30 minute. Dupa ce se racesc le vom taia pe jumatate si le umplem cu crema obtinuta.
Glazura a fost nemaipomenita! Rupem ciocolata bucatele si amestecam cu apa, uleiul si margarina si o punem la baie de aburi pana se topeste ciocolata. Peste compozitia rezultata adaugam 2 linguri de cacao si amestecam cu un tel pentru a nu se face cocoloase.mi-a recomandat azi cineva o reteta pentru aluat..dupa toata isprava mea : 2 cani de apa, 1 cana de ulei, 8 oua si doua cani de faina. ( data viitoare voi face asa) - se pun pe foc cele doua cani de apa cu cana de ulei pana se omogenizeaza. Apoi se adauga faina treptat pentru a nu se forma cocoloase. Luam cratita de pe foc si adaugam ouale unul cate unul dupa ce s-a racit complet.nu am mai facut poze la aluatul asezat in tava ca eram tare necajita! :))cateva bucati le-am ornat cu finetti si niste bombonele
