Gratarelul de 1 Mai 2012...cu voie buna si cei dragi alaturi!Totul a fost pregatit cu o seara inainte si lasat sa stea la marinat.
Pentru friptura de porc am procedat astfel: am spalat bucata si am sectionat-o in bucati mai grosute ( pentru a nu se usca pe gratar). Am condimentat-o bine bine si am taiat cateva fasiute de ceapa si cativa catei de usturoi si am lasat-o peste noapte intr-o punga legata la capat in putina bere.
Legumele pentru gratar au fost spalate, curatate. Dovlecelul l-am taiat felii, ciupercutelor le-am rupt coditele, ardeiul l-am taiat pe lung ( am obtinut cate 4-5 bucati mai mari), ceapa intreaga am tait-o in felii mai grosute. Le-am condimentat cu sare, piper si le-am stropit cu ulei si le-am lasat intr-un castron acoperit in frigider peste noapte. Legumele sunt gata cand se inmoaie si intra furculita cu usurinta in ele.
Pentru frigarui am procedat astfel: am spalat legumele; am folosit rosie,ceapa, ardei gras, ardei rosu, si piept de pui pe care le- am taiat in bucatele ( incercand cat de cat sa le tai in mod egal intr-o forma patrata sau dreptunghiulara; rosia am decojito de jur imprejur cu cutitul si am taiat bucatele din ea,iar pulpa am lasat-o deoparte pentru un sos sau alta mancarica ). Am facut din ulei si condimente un sosulet sa zic asa si le-am uns cu o pensula pe toate partile. Le-am lasat in tava la frigider acoperite peste noapte. Ordinea in care le asezati pe bete este aleatorie..eu am inceput cu rosia si am terminat cu ea..si am pus cate 4 bucati de carne pe fiecare bat.
Dintre toate legumele si frigaruile au fost preferatele mele si a celorlalti!
