Se pregateste aluatul:Se cerne faina, se amesteca impreuna cu praful de copt;- se adauga untul la temperatura camerei, oul, 3 lg zahar, un praf de sare;- se formeaza aluatul si se tine la rece cateva ore (eu l-am tinut peste noapte).
Merele se spala, se decojesc si se taie felii subtiri. Se amesteca: smantana, ouale, coaja de portocala, zaharul, esenta, un praf de sare; se mixeaza pana se dizolva complet zaharul.
Se intinde aluatul cu sucitorul, se pune intr-o tava pentru tarte;- se aseaza merele, se presara scortisoara;- deasupra se toarna compozitia de smantana si ou. Se coace timp de 35-45 minute.
Pofta buna!
