Tiramisu reteta originala cu trufeTiramisu reteta originala cu trufeSe amesteca intr-un vas galbenusurile cu zaharul. Se adauga apoi branza dulce (mascarpone) si albusurile batute spuma si se amesteca pana la omogenizare.
Piscoturile se insiropeaza in cafea, in care in prealabil s-a adaugat esenta de migdale. Intr/o forma de tort, cu peretii detasabili, se intinde un strat de crema, peste care se aseaza un strat de piscoturi insiropate.
Se continua astfel, pana la epuizarea piscoturilor si a cremei. Deasupra se aseaza trufele. Se da la rece ptr. cca. 3 ore. La servire se presara praf de cacao.
