Imi place mult cum aromeaza italienii pesmetul cu parmezan, ierburi usturoi, patrunjel .
Curatati, spalati,portionati, sarati crapul pe care il stropiti cu zeama de lamaie.
Amestecati pesmetul cu parmezan, sare, piper, pasta Kapia, usturoi si patrunjel tocat . Adaugati la pesmet si putin ulei pana arata ca un nisip umedTreceti bucatile de peste prin faina alba, ou batut cu sare si lapte, iar la sfarsit prin amestecul cu pesmet .
Prajiti in ulei incins si scoateti crapul pe servetel de hartie care va absorbi surplusul de ulei .
Serviti cu lamaie, masline, etc .
Veti fi fericiti daca alegeti varietatea de crap oglinda, acesta nu are solzi si il veti curata mai usor . Sfat pentru tinerele casatorite :nu curatati peste,nu transati carne . Daca sotul va efectua aceste operatiuni, va continua asa totdeauna .
