Si pentru ca este primavara am ales sa fac o prajitura usoara si racoroasa cu rabarbura.
De mica imi placea aceasta prajitura si o faceam si pe atunci tot eu :).
Inainte de toate curatam si spalam rabarbura.
Apoi ungem tava cu unt sau margarina si presaram pe fundul tavii cele 5 linguri de zahar. Asezam peste zahar rabarbura taiata cubulete mici si apoi presaram un plic de zahar vanilat.
Pregatim un blat in felul urmator:- separam albusurile de galbenus- mixam albusurile tare, adaugam apoi zaharul si mai mixam 2-3 minute- adaugam pe rand: galbenusurile, uleiul si cele 2 linguri de apa, mixand in continuare pe treapa cea mai mica- la final incorporam faina amestecata cu praful de copt folosind o spatula.
Turnam compozitia peste fructe si dam la cuptor timp de aprox 30 min.
Dupa ce scoatem prajitura din cuptor lasam sa se raceasca apoi rasturnam prajitura pe o plansa.
Taiem prajitura felii si servim!
