Sunt de fapt gogosi din aluatul oparit pentru eclere. Se servesc cu miere si scortisoara macinata.
Se pune apa la fiert cu untul si un praf de sare. Cand clocoteste se adauga faina toata odata si se amesteca energic ca sa nu se faca cocoloase. Se pune aluatul la racit.
Cand e bine racit se pun pe rand ouale amestecand foarte bine dupa fiecare.
Se pune ulei la incins si se pune aluat cu lingurita.
Gogoselele se rumenesc rapid pe toate partile, apoi se scot pe servete de hartie ca sa absoarba surplusul de ulei.
Se servesc cu miere si pudra de scortisoara.
Pofta buna!
