Cartofii se spala bine si se pun la fiert in apa (punem si un praf de sare).
Se fierb pentru aprox. 15 min (se verifica cu furculita daca sunt fierti).
Se spala cu apa rece, dupa care se curata de coaja.
Se taie in 2 sau 4 in functie de marime si se pun intr-un castron.
Se stropesc imediat cu ulei si zeama de lamaie.
Curatam usturoiul si se piseaza. Ceapa verde se spala bine si se taie marunt.
In alt castron amestecam usturoiul cu ceapa verde, mararul tocat marunt si smantana.
Cartofii se condimenteaza cu sare si piper.
Se toarna sosul peste cartofi si se amesteca usor pana la omogenizare.
Se serveste rece ornata cu rosii si marar.
Pofta buna!
