Din bucataria chinezeasca am preparat o reteta deosebit de gustoasa si apreciata .
Carnea se taie cuburi si se marineaza cel putin o jumatate de ora,intr-un amestec compus din usturoi zdrobit,sare,piper,sos de soia si jumatate din cantitatea de amidon.
Amestecam si lasam asa.
Cuburile de carne marinate le prajim in baie de ulei;le scoatem si le pastram la cald.
Ardeii,ananasul si ceapa le taiem in fasii sau cuburi .
Pentru sos se caramelizeaza zaharul pe care il stingem cu siropul de ananas,ramas de la conserva + cateva linguri de apa,,in care diluam amidonul ramas .
Punem legumele,ghimbirul,uleiul de susan,otetul balsamic,bulionul,carnea si lasam la fiert maxim 10 minute.
Amestecam usor .
Orezul basmati l-am fiert al dente in 2,5 litri de apa cu sare .
L-am scurs de apa .
Servim porcul dulce acrisor asezat pe un pat de orez !Cu adevarat, o masa delicioasa,un rasfat pentru gusturi!:)Pofta buna !:)
