O reteta simpla, usor de preparat, cu ingrediente la indemana oricui. Servite ca atare, alaturi de piure sau pe platouri cu aperitive, vor fi indragite in special de cei mici.
Treceti carnea prin masina de tocat. Ceapa o tocati marunt. Puneti painea la inmuiat in laptele rece, o lasati cateva minute apoi o stoarceti bine. Curatati si pisati usturoiul. Intr-un bol amestecati carnea cu ceapa, usturoiul, painea stoarsa, un ou, patrunjelul tocat. Omogenizati si potriviti gustul de sare si piper. Taiati cascavalul betigase lungi.
Pregatiti o farfurie cu faina alba., una cu pesmet si un bol in care ati batut oul ramas cu un vf. cutit sare. Incingeti ulei intr-o tigaie.
Cu mana umeda luati din compozitia de carne si modelati un rotund, il aplatizati, asezati o bucata cascaval si-l acoperiti cu carne formand crochete pe care le dati prin faina, apoi prin ou batut, prin pesmet, dupa care.l plonjati in uleiul incins si.l prajiti uniform pe toate partile.
Scoateti intr-o farfurie pe fundul careia ati asezat un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei.
Pofta buna!
