tiu de mai demult reteta, dar de-abia acum am incercat-o. Sosul iese acrisor si aromat de la usturoi.
Friptura am servit-o cu garnitura de pilaf, dar merge foarte bine si ca atare sau cu extra usturoiAripioarele se curata, se spala, apoi se sterg de apa. Se punh intr-un castron, se ung cu ulei si se presara cu condimente, sare si piper.
Se pregateste o tava cu putin ulei unde se pune carnea, apoi se adauga felii de lamaie, cateii de usturoi si apa cam o cana si jumatate. Se da tava la cuptor la foc iute. Se mai adauga apa mai multa din cand in cand daca se doreste si sos, daca nulasam sa scada si sa se rumeneasca bine carnea.
Se serveste fripura ca tare, cu garnitura la alegere sau cu mujdei.
Pofta buna!
