Reteta am gasit-o intr-un numar mai vechi al revistei,,Click!Poftabuna!,,.
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se obtine o spuma. Se adauga untul topit (sa fie lichid si putin racit), apoi faina cernuta. Se framanta un aluat care se intinde pe fundul si peretii formei de tarta tapetata cu hartie de copt. Se inteapa din loc in loc, iar deasupra turnam boabe de fasole ca sa nu se ridice la copt. Dam la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute.
Intre timp se prepara umplutura: se bat bine ouale si albusurile cu zaharul, se adauga amidonul, esenta de vanile si laptele de cocos si se amesteca bine.
Dupa ce a stat aluatul la cuptor timpul necesar, se scoate si deasupra lui se toarna crema.
Bananele taiate rondele se aseaza peste crema si deasupra se presara zahar brun. Se da tava din nou la cuptor pentru 35-40 de minute.
Se raceste complet, apoi se decoreaza cu felii de banana, ciocolata topita sau rasa sau cu frisca.
Pofta buna!
