Am gasit reteta asta la bucataresele vesele, mi-a placut cum arata, asa ca am executat-o modificand pe ici pe colo, adaugandu-i si o pata de culoare, cu ajutorul unor legume. Din fericire i-a placut si pofticiosului meu, care prefera carnea doar cu sare si piper.

Pieptul de pui mi-a fost cumparat dezosat, asa ca doar l-am taiat in doua pe lung, l-am spalat si l-am uscat cu servete de hartie.

Am curatat usturoiul si l-am dat pe o razatoare fina. Intr-un bol am pus toate ingredientele, am amestecat sa se omogenizeze si am pus carnea in acest sos, apoi am pus-o la frigider pret de vreo 3 ore. Recomandarea era sa se lase de pe o zi pe alta, dar eu am uitat ca nu mai am Curry si a trebuit sa astept dimineata sa cumpar, apoi nu am mai avut rabdare sa las prea mult in frigider.

Cum spuneam, am lasat carnea in sos la frigider 3 ore. Cand am scos-o, am curatat-o putin de sos si am rumenit-o in tigaie, pe ambele parti in putin ulei de masline. Ideal ar fi sa aveti o tigaie in care sa incapa toata carnea odata, altfel la tura a doua se va carameliza sosul, cum s-a intamplat la mine.

Am pus toata carnea intr-un vas de sticla termorezistenta, am turnat sosul deasupra si am pus in cuptorul incalzit pentru 20 de minute.

Pana s-a copt carnea, m-am ocupat de garnitura. Am fiert o canita de orez cu putin curry, pana a scazut toata apa si a fost fiert orezul, apoi l-am amestecat cu doua linguri de cascaval ras pe o razatoare fina. Am pus orezul in forme de inghetata unse cu ulei, pentru a-i da forma.

Am fiert la aburi 2 morcovi taiati cuburi si amestecati cu doi ardei rosii taiati tot cuburi. Dupa ce s-au fiert, am adaugat o cutie de 400 g mazare si 200 g porumb dulce si am incalzit tot amestecul. Nu l-am mai tras la tigaie cu unt, pentru ca deja avea puiul destule grasimi.

Dupa continut si dupa ce am mai vazut eu pe la emisiunile culinare la tv, aceasta reteta este de influenta indiana (doar puiul cu sos). Asta este tot. Pofta buna.

In loc de cascaval ar fi fost mai bun putin parmezan, daca m-as fi gandit din vreme, dar cum eu gatesc dupa inspiratie... asta este.