Spalam prunele, le curatam de samburi, apoi le dam prin masina de tocat.
Amestecam prunele date prin masina cu zaharul, apoi punem pe foc, amestecand din cand in cand pentru a nu se prinde.
Fierbem gemul cca. 4-5 ore (eu l-am fiert pe aragaz).
Dupa cele 4-5 ore luam o lingurita din gem si punem pe o farfuriuta.
Intre timp adaugam scortisoara.
Dupa ce s-a racit, luam farfuriuta si o inclinam usor, iar daca gemul nu curge inseamna ca a fiert destul si este gata!Luam oala cu gemul de pe foc si il punem cu grija in borcanele spalate si sterilizate. Punem capacele, invelim borcanele intr-o patura groasa si le lasam pana a doua zi.
