Macinam fin migdalele dupa care adaugam zaharul pudra.

Batem spuma albusul si adaugam peste amestecul de migdale.

Amestecam cu o lingura dupa care framantam bine.

Daca compozitia este un prea moale se mai adauga zahar praf.

Adaugam colorant alimentar .

Acoperim martipanul obtinul si il dam la frigider 24 de ore.