Intr-un castron cernem faina cu praful de copt si cacao. Separam ouale. Batem bine albusurile cu 150 g zahar. In alt castron batem galbenusurile cu 150 g zahar. Se amesteca albusurile cu galbenusurile usor cu o lingura de lemn. Se adauga amestecul de faina, alternand cu laptele caldut. Compozitia se pune intr-o forma de tort rotunda unsa bine cu unt. Se da la cuptor (preincalzit) la 180 grade C pentru 50-60 minute. Se va lasa la racit (de preferat peste noapte), dupa care se va taia in 3 parti egale. Pentru sirop se pune la fiert apa cu zaharul si se lasa sa dea cateva clocote (pentru 2-3 minute). Se lasa la racit. Pentru crema: Se amesteca laptele cu zaharul si amidonul. Se pune pe foc si se amesteca bine pana se leaga. Adaugam cele 2 galbenusuri si amestecam in continuare. Se opreste focul si se lasa la racit. Numai dupa ce s-a racit bine se amesteca cu Nutella si cu frisca batuta. Pentru asamblare: Se insiropeaza primul blat cu 1/3 din cantitatea de sirop. Se unge cu 1/4 din crema. Peste primul blat, se pune cel de-al doilea blat, se insiropeaza si se unge cu 1/4 din crema. Se adauga si ultimul blat, se insiropeaza si se unge cu restul de crema atat deasupra, cat si pe laterale. Se orneaza cu fulgi de ciocolata si fulgi de migdale.
Blatul este bine sa se faca cu o zi inainte de asamblare.
