Pentru cei carora le plac mancarurile usor picante.
Am curatat gogosarii, i-am spalat si i-am tocat marunt la robot. Am procedat la fel cu telina si ardeiul iute. Am pus cele 3 compozitii la foc mic, intr-o oala incapatoare . Am adaugat zaharul, sarea, piperul si foile de dafin. Dupa cateva clocote am turnat si sucul de rosii. Am lasat totul sa fiarba, mestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca pasta de oala, pana cand compozitia a scazut aproape la jumatate din cantitatea pusa la foc. Pasta de gogosari am turnat-o fierbinte in borcane spalate si uscate ( incinse, chiar ) in cuptorul cu microunde. Am capsat si am acoperit borcanele cu 2-3 prosoape groase, pana ce acestea s-au racit . Se pastreaza in camara sau beci si se consuma la diverse mancaruri ( sau se papa cu lingura, ca e tare gustoasa! ).
