Mi-au placut mult cand le-am vazut la Gaby si am crezut-o pe cuvant cand a zis ca-s cele mai pufoase cornuri pe care le-a facut.

Chiar daca la aspect nu sunt asa frumoase ca si ale ei sau ca cele ale lui Nico,de la care s-a inspirat ea,m-am convins ca sunt divine ,deosebit de bune si usor de facut,mai ales pentru cei ca mine,care nu sunt prieteni cu aluaturile dospite. Reteta s-a potrivit la fix dupa ce am primit amenintarea Sa nu cumva sa faci ceva prajitura cremoasa!!!! .

Offff .si aveam eu niste planuri..vor trebui sa mai astepte nitel. Putintel am modificat eu reteta din lipsa de anumite ingrediente,dar ma declar foarte multumita de rezultatul final. Mutumesc Gabita!!!!!Am pregatit mai intai aluatul.

Drojdia am pus-o sa dospeasca in laptela caldut (mare atentie sa nu fie fierbinte).

Intr-un bol am amestecat faina cernuta cu sarea,zaharul pudra,cele doua oua batute si untul pe care l-am topit si l-am racit.

Am adaugat laptele cu drojdia cate putin si am framantat un aluat care trebuie sa ramana elastic,nelipicios si sa se desprinda de peretii vasului.

Daca e nevoie,mai adaugati sau scadeti 50 gr faina.

Eu am mai pus putina.

Am lasat aluatul la rece pana am pregatit umplutura.

Ar fi fost foarte buna cu stafide,dar cum nu aveam in casa,am facut fara ele.

Din apa si zahar cu putina zeama de lamaie am facut un sirop,pe care l-am fiert 2-3 minute.

Apoi asa fierbinte l-am pus peste nuca macinata.

Am mai adaugat romul si coaja de portocala.

Am scos aluatul de la rece si am modelat bilute de ~ 32 gr.

Eu nu am avut cu ce sa masor exact asa ca le-am facut aproximativ cu aceasta greutate.

Au iesit 32 de bilute.

Fiecare biluta am aplatizat-o si i-am dat o forma elipsoidala(adica un dreptunghi mai rotunjit la capete).

Am pus umplutura intinsa,am rulat si i-am dat forma de potcoava.

Le-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt,lasand loc intre ele pentru ca vor creste foarte mult.

Cu ajutorul unei pensule le-am uns cu ou.

Acum reteta spunea ca se ung mai intai cu galbenus,se lasa sa se usuce,iar inainte de a se introduce la cuptor se ung cu albus.

Eu le-am uns direct cu oul intreg batut .

Am inteles mai tarziu ca acest lucru le dadea aspectul frumos marmorat.

Data viitoare nu mai fac prostii.

Am pus tava in cuptorul preancalzit,am lasat pe treapta de mijloc gratarul cuptorului pana cand s-au rumenit putin si au inceput sa crape deasupra,apoi am mutat tava mai sus in cuptor.

Am mutat tava mai sus dupa 15 minute,iar dupa alte 10 minute au fost coapte.

Le-am scos pe un gratar si le-am lasat sa se raceasca acoperite cu un servet curat.

Nu prea mult evident,ca doar cine putea rezista tentatiei.

Sursa