Pufoase de se topesc in gura,pot sa ma laud ca mi-a iesit un aluat foarte frumos avand in vedere ca nu sunt mare prietena cu aluaturile dospite.
Pacat ca la ora cand fac pozele nu prea mai am lumina si pozele nu sunt prea reusite.
Am facut o maia din drojdie,o lingurita zahar,putina faina si putin lapte caldut.
Untul l-am pus in lapte impreuna cu zaharul si l-am pus pe foc pana s-a topit untul.
Am cernut faina cu sarea.
Am pus ouale,maiaua,aromele si laptele cu unt si zahar caldut.
Am framantat pana am obtinut un aluat elastic nelipicios.
Am lasat la dospit in loc caldut fara curenti de aer.
Fiind in criza de timp,l-am pus in cuptorul aragazului dupa ce l-am incalzit putin si apoi am oprit focul.
Dupa ce aluatul si-a dublat volumul,l-am impartit in 3 parti,din doua am intins cate o foaie rotunda din care am facut cornuletele,iar din cealalta am facut painicile.
Pentru umplutura am pus gem de cirese si stafide inmuiate in rom si scurse.
Le-am mai lasat in tava sa creasca 10 minute,apoi le-am uns cu galbenus de ou amestecat cu lapte.
Le-am mai lasat pana am incalzit cuptorul,apoi am pus tava in cuptor.
La inceput am lasat focul mai mare ca sa creasca si sa prinda culoare(cam 10 minute),apoi am redus focul si am mutat tava mai sus in cuptor.
Am mai lasat vreo 15 minute,apoi am scos tava si le-am uns cu mierea diluata cu lapte caldut.
Am mai lasat 5 minute in cuptor.
Le-am scos pe un gratar si le-am acoperit cu un prosop curat pana s-au racorit.
Se servesc cu .pofta!!!!
