E o reteta de pe blogul Laurei Laurentiu, un blog minunat cu retete delicioase, asa cum e si acest tort.
Am modificat pe ici pe colo ingredientele, darrezultatul a fost acelasi : o combinatie de blat pufos si insiropat, bezea, ciocolata si crema cu stafide si rom. Minunat!Se prepara aluatul pentru blat: se mixeaza ouale intregi cu zaharul, apoi se adauga uleiul si se mixeaza in continuare. Se cerne faina impreuna cu praful de copt si se incorporeaza in crema de ou. Se pune aluatul in tava 25/35 cm tapetata cu hartie de copt si deasupra lui se pune compozitia de bezea cruda ( albusuri batute spuma tare cu zahar, apoi se adauga nuca). Se pune tava la cuptor la foc mic pentru cca. o ora. Cand e gata se lasa la racit, apoi se taie in doua pe lungime si se insiropeaza cu siropul preparat din apa si miere ( se toarna in tava, nu peste bezea si astfel isi trage blatul singur siropul).
Se prepara glazura topind ciocolata in frisca lichida pe foc mic. Se glzureaza cele doua jumatati de blat cu toata glazura.
Se monteaza tortul intr-o forma de cozonac tapetata cu folie de plastic, astfel: se pune jumatate de blat insiropat si glazurat, apoi toata crema (se amesteca frisca lichida cu laptele, apoi se adauga praful de crema si stafidele inmuiate in esente cu tot cu lichidul ramas) si celalalt blat cu glazura in jos, adica peste crema. Se da la rece pana a doua zi cand se imbraca in frisca si se orneaza cu ciocolata rasa sau nuca macinata.
Pofta buna!
