Va aduc astazi mai aproape o reteta de biscuiti pentru cafea, cu parfum de turta dulce, foarte populari in Statele Unite ale Americii .
Perele se decojesc si se taie cuburi nu foarte mari.
Faina cernuta se amesteca cu praful de copt, condimentele, zaharul si untul taiat bucati.
Separat se amesteca oul cu esenta de vanilie si smantana si se adauga peste mixul de ingrediente uscate. Se amesteca pana la omogenizare, impreuna cu perele, rezultand un aluat lipicios, dar ferm. Pe o suprafata presarata cu faina, se modeleaza aluatul sub forma de disc si se taie in 8 felii egale. Cu o spatula se ridica fiecare felie si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt la distanta intre ele. Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius unde va ramane pentru 20-25 de minute. Se scot pe un grilaj de metal pentru a se raci.
