Un preparat ce poate fi servit ca aperitiv si care imbina mai multe texturi pentru a crea cel de-al cincilea gust japonez umami.
Se aduce branza la temperatura camerei. Se imparte in doua parti egale, iar partea superioara a crustei albe ce acopera branza se indeparteaza, lasand marginile si partea inferioara intacte.
Se aseaza in doua forme termorezistente cu partea fara crusta in sus si se acopera in intregime cu pesto. Deasupra se presara nucile macinate grosolan si ciupercile taiate cuburi. Se stropesc cu ulei si se introduc in cuptor la 180 de grade pentru 15 minute. Se servesc fierbinti pe bagheta calda.
Daca pesto este prea gras, puteti folosi uleiul de la el pentru a se stropi ciupercile la final
