-in laptele caldut de va dizolva drojdia si zaharul(amestecam pana se dizolva complet),se dauga apoi aromele,la sfarsit adaugam iaurtul la temperatura camerei dar si galbenusurile si oul intreg.
Omogenizam bine-se incepe adaugarea fainii,cernute in prealabil(pentru inceput doar 1 kg) framantand aluatul cu mana ..pana obtinem un aluat mai tare(nu va face-ti griji,se va mai inmuia in momentul in care se adauga uleiul)-incepem sa adaugam putin cate putin ulei caldut,framantand in total cam 15 min,pana ce aluatul nu se va mai lipi de maini-se acopera vasul si se lasa la crescut pana-si dubleaza volmul-aluatul crescut se rastoarna pe masa de lucru si se impate in 4 bucati egale ca gramaj(-pentru fiecare cozonac se va folosi cate 2 din bucatile de mai sus)-intindem o foaie de aluat (cam 0,5 cm ),radem ciocolata amaruie pe toata suprafata,presaram nuci,stafide,rahat,rulam strans-procedam la fel si cu cealalta foaie-cele doua rulouri obtinute se vor rasuci intre ele .se asaza in tava de copt tapetata cu hartie de copt-la fel se va proceda si cu cele 2 bucati de aluat ramas-se acopera cu un servet curat,se tin in loc caldut pana -si dubleaza volumul-se ung cu galbenus amestecat cu cateva linguri de lapte,se dau la cuptor pana trec testul scobitorii(apriximativ 1 ora)
