Apa si zaharul se fierb impreuna pana ajung la 118 C (stadiul petit boul siropul formeaza o bula moale si plata, in timp ceApa si zaharul se fierb impreuna pana ajung la 118 C (stadiul petit boul siropul formeaza o bula moale si plata, in timp ce este presata usor intre doua degete umezite).
Se pun alunele deja curatate, vezi procedeul de mai sus.
Se ia craticioara de pe foc si se amesteca cu o paleta pana se cristalizeaza putin (pe alune va apara ca o pudra alba). Se readuce pe foc mic, amestecand usor pana ce zaharul s-a caramelizat. Cand s-au infierbantat alunele se adauga untul, si se rastoarna totul pe o tavita, separand alunele una de cealalta. Se opresc 24 alune pentru decor, restul se toaca marunt cu un cutit.
Reteta propusa de Daneza13
Impresii, ganduri si pareri despre religie, retete, articole, filme, jocuri gratuit pe 2 review ro
