Va aduc din nou un preparat pregatit de prietenul meu, caruia i-am adaugat o garnitura de morcovi tineri copti in cuptor si presarati cu busuioc si oregano.
Pieptul de pui se taie felii subtiri si se bate cu un ciocanel pentru snitele. Se usuca cu un prosop de bucatarie.
Se amesteca ouale batute ca pentru omleta cu putina sare, mustarul, faina si fulgii de chilli. In acesta etapa, este posibil sa mai fie nevoie de putina faina pentru a obtine o compozitie asemanatoare cu smantana.
Se imbraca bucatile de pui in mixul de mustar, indepartand excesul si se prajesc la foc mediu spre mare pana capata o culoare aurie. Se scot pe prosoape din hartie pentru a absorbi excesul de ulei. Morcovii se curata de coaja si se fierb 3 minute in apa cu sare. Se scot intr-o tava si se stropesc cu ulei de masline. Se presara oregano si busuioc uscat peste. Se introduc la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru 10 minute. Se serveste carnea cu morcovii alaturi.
