Blatul Se cerne faina si se amesteca cu pudding, praf de copt si un praf de sare. Se lasa de-o parte.
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pana la dizolvarea totala a acestuia.
Intr-un vas incapator, galbenusurile se amesteca impreuna cu uleiul, se adauga esenta de rom si sucul de portocala. Peste acestea se adauga amestecul de faina, se omogenizeaza totul.
La final se adauga albusurile batute. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina. Se coace la temperatura scazuta (circa 150-160 grade C) timp de aproximativ 30-40 minute. Se verifica cu metoda scobitorii. Dupa ce s-a racit, se taie blatul in doua parti.
Crema Foile de gelatina se pun intr-un bol cu apa rece pentru a se hidrata.
Se rupe ciocolata in bucati egale si se incalzeste la bain-marie sau la cuptorul cu microunde (circa 1 minut, depinde de puterea cuptorului). Se adauga in ciocolata topita gelatina. Se bate frisca si se amesteca impreuna cu ciocolata. Crema obtinuta se tine la rece.
SiropulSe caramelizeaza putin zaharul, se adauga apa calda, se tine pe foc pana se omogenizeaza siropul. Dupa ce s-a racit, se adauga esenta de rom. AsamblareaPrima jumatate de blat se pune pe un platou, se insiropeaza, se pune crema de caramel dupa care cea de-a doua jumatate de blat insiropat. Tortul astfel asamblat l-am lasat peste noapte in frigider. A 2-a zi l-am decorat cu frisca, pe lateral cu ciocolata rasa iar urarea am scris-o cu ciocolata de lapte topita + 1 lg cacao.
Pofta buna!Am folosit o tava cu diametrul de 24 cm cu pereti detasabili.
