Nu folosim soia deseori, dar intr-un post de 40 de zile, o data sau de doua ori folosim.
Se curata cartofii si se toaca ca pentru piure; se pun la fiert in asa fel incat apa sa depaseasca cu app. 1 cm cartofii din vas. Intre timp se pun la fiert si cubuletele de soia cu sare adaugata in apa de fiert.
Se curata si se toaca ceapa, se curata si se toaca feliute usturoiul. Acestea din urma, dimpreuna cu mararul tocat si delikatul se pun la calit intr-o tigaie.
Cubuletele de soia se scot dupa fierbere, se clatesc sub jet de apa, se scurg, se storc si se rumenesc un pic in tigaie. Cartofii se scot, se clatesc si ei si dimpreuna cu celellate ingredinte se amesteca (incat sa nu se sfarame) si se pun intr-un vas de yena pentru a fi dati la cuptor cca 15 minute. Optional se poate pune in amestec si suc de rosii.
Se pot servi cu muraturi.
Pofta buna sa aveti!suc de rosii patrunjel verde
