Decojim fisticul si oparim ( lasam pana se decojeste usor intre doua degete ). Asezam pe un servet. Lasam sa se usuce ( putem sa il pregatim cu o zi inainte ). Il macinam si amestecam cu martipanul. Punem doua ore la rece.
Din celelalte ingrediente pregatim un aluat, care de asemenea punem doua ore la rece.
Preancalzim cuptorul la 180 C.
Presaram masa de lucru cu faina, intindem ambele aluaturi la grosimea de cca. 3-4 mm.
Din aluatul cu martipan decupam formele dorite, le ungem cu albusul de ou pe o parte silipim frumos peste cel alb. Le taiem sau decupam cum dorim. Le asezam pe tava tapetatacu hartie de copt si coacem cca. 10-15 min. ( sa ramana deschise la culoare ).
Le putem unge cu miere inainte sau dupa ce ii vom scoate din cuptor. Va doresc : Pofta buna !
