Zic din introducere ca nu am mai pozat tot, ca morcovi, ceapa, cartofi si alte legume ati mai vazut pe la mine, deci stiu sa toc. :DAaaa, ciorba de os, de porc, are un miros deosebit, specific. Nu stiu cum il percepeti voi, dar mie imi place tare mult si imi creeaza senzatia de foame imediat.
Am spart osul in cateva bucati (cum prefera fiecare, cum e mai la indemana). Am spalat bucatile de os cu carne apoi le-am pus la fiert. Intre timp am curatat legumele si le-am tocat. Dupa fierberea initiala (cat sa iasa se curete bine carnea si osul de reminscentele de sange din tesuturi) se pune din nou la fiert cu cartofii si se pune sare. La timpul potrivit (cand cartofii si carnea sunt fierti mai mult de jumatate) se adauga ti celelalte legume tocate. Dupa ce au fiert (carnea trebuie sa fie bine fiarta), spre final, se adauga zeama de varza si se mai lasa cateva minute.
Fideaua (daca se pune) nu trebuie sa fie multa pentru ca ciorba oricum e satioasa.
Pofta buna!p.s Merge de minune cu mamaliga:Dp.p.s Pozele mele sunt fara ceata, ca n-am program din acela, dar cred ca merg si de pe blatul de bucatarie.fidea legumele congelate sunt productie proprie
