O supa foarte lejera, cu pui de casa, fara cartofi, dreasa cu smantana si galbenus, acrita cu zeama de lamaie.
Se portioneaza puiul si se pune la fiert in apa cu putina sare. Se curata si se spala legumele. Ceapa se toaca marunt, radacinoasele cubulete mici, ardeii la fel. Dupa ce s-a adunat spuma rezultata in urma fierberii carnii, se adauga ceapa iar mai apoi morcovii, pastarnacul si telina. Cand carnea este fiarta, se adauga ardeii.
Galbenusul si smantana se amesteca bine cu ajutorul blender-ului, se adauga zeama de lamaie. Se drege cu amestecul de mai sus si se mai tine la foc mic, timp de cateva clocote. In timpul servirii se presara patrunjel tocat. Pofta buna!
