O supa/ciorba hranitoare, chiar si fara carne.
Am folosit fasolea oparita si congelata, din rezerva de anul trecut. Ceapa se curata si se pune la calit cu ulei si putina apa. Dupa ce devine translucida se adauga ardeii tocati marunt. Intre timp se curata morcovii, se taie marunt si se adauga la ciorba. Dupa primul clocot se adauga si fasolea, se asezoneaza de sare, se adauga leusteanul tocat marunt si se lasa la fiert la foc moderat cca. 20 de minute. Intre timp faina se amesteca cu 1 lingurita de boia se desface cu lapte covasit si se adauga la ciorba. Se lasa sa se dea un clocot, amestecand continuu, pentru a nu face cocoloase. Dupa ce s-a oprit focul se presara patrunjel tocat marunt dupa gustul fiecaruia.in timpul postului laptele covasit se poate inlocui cu apa
