Am ajuns la concluzia ca dulceata se poate prepara in orice sezon! Am deschis conservareala ptr 2013, cu aceasta dulceata inedita!Se pune la fiert apa cu zaharul, la foc puternic, cca. 10 minute. Intr timp se curata morcovii, se dau pe razatoarea fina, adaugandu-se la siropul de zahar. Se micsoreaza focul si se lasa la fiert, cca. 30 de minute, neacoperit. Dupa ce se incheaga dulceata, se adauga zeama de la citrice si putina coaja, scortisoara si cuisoarele, lasandu-se la fiert la foc mic, cca. 5 minute ptr a se imbina gusturile. Dulceata se pune fierbinte in borcanele sterilizate in prealabil, se inchid ermetic si se lasa la dunst cald pana a doua zi. Atentie: se scot bucatile de scortisoara si cuisoarele din dulceata! Spor si pofta buna!