Nu mai mancasem de ani buni oua cu jumari... daca tot aveam cateva jumari proaspete prin frigider, am pregatit o omleta cu putina ceapa rosie si oregano.
Se bat ouale, se adauga oregano, piper si sare. Jumarile si ceapa se trag intr-o tigaie, fara alta sursa de grasime.
Se toarna ouale deasupra iar dupa ce omleta s-a inchegat bine se intoarce precum o clatita.
Se serveste cu branza, muraturi... fiecare dupa plac. Merge si-o mamaliguta. Pofta buna!
