Acest tort l-am invatat la scoala in clasa a sasea la practica.
De atunci il fac mereu ..
Pofta bunaPregateste crema de unt. Freaca un pachet de unt, aflat la temperatura camerei, cu zaharul pudra si doua galbenusuri, apoi adauga cacao. Trebuie sa obtii o pasta fina.
Se pune zaharul intr-o craticioara pe foc si se amesteca continuu pana acesta devine lichid. Trebuie avut grija sa nu se arda sau sa se caramelizeze si nici sa faca bule. Cand acesta s-a topit frumos se toarna o cana de apa, stingandu-se tot acest zahar fierbinte. Se trage de pe flacara aragazului si se mai toarna o cana de apa. Se amesteca bine pana se dizolva totul si devine un lichid clar .
Se adauga apoi zaharul vanilat si esenta de rom. Cand e rece se poate lucra cu el pentru insiropareSe trec biscuitii prin sirop si se ung cu crema si se aseaza in picioare.
Se fac 2 straturi, depinde de tava pe care o aveti.
Cu crema ramasa se orneaza tortul.
Eu din zahar pudra si nuca de cocos am facut flori.
