A trecut foarte mult timp de cand nu am mai preparat acest desert. i pentru ca imi era pofta de ceva dulcemi-am amintit de reteta asta care se face repede mai ales si e si foarte gustoasa.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si cu cele 5 linguri de zahar.
Laptele se pune la foc mic si cand s-a incalzit se pun cu lingura gogosi de spuma care se lasa sa se umfle, apoi se scot cu spumiera pe o farfurie.
Dupa ce s-au facut toate,,insulitele,, de spuma, in laptele care fierbe incet se pun esenta de vanilie, coaja de lamaie si galbenusurile frecate cu restul de 5 linguri de zahar. Se amesteca rapid si continuu pana ce sosul se ingroasa putin. Se da deoparte vasul d epe foc si se pun peste sos gogosile de albus.
Desertul se serveste rece.
Pofta buna!
